七尾の人気カフェ「ICOU」さんがフルーツビネガーで使用している「農事組合法人ラコルト能登島」さんの静置発酵醸造純米酢ICOUさんのフルーツビネガーはツンとくる鼻にくる酸っぱさがなく、ほんのり甘くて飲みやすくて美味しいのが特徴です。それはフルーツビネガーに使っているお酢に秘密があります。